制盐工业在国民经济中占有重要的经济地位，是国民经济的重要组成部分。盐是人类生活的必需品，是化学工业的基本原料，在其他工业部门和农牧渔业中也有广泛用途。制盐行业包括两个子行业：采盐行业和盐加工行业。制盐企业对原盐的开发利用不够，对开发产品延伸产业链还存在观望。高附加值的产品、盐化工、综合利用卤水才能为企业带来更大的获利。截至**，世界上有一百多个国家和地区生产盐，总产量为***亿吨。***个主要产盐国为美国、中国、俄罗斯、德国、加拿大、英国、印度、法国、墨西哥、澳大利亚。

　　我国食盐专卖历史悠久，对促进国家经济发展、维护社会稳定、保障居民身体健康、提高国民素质起到了积极的作用。我国制盐企业规模小、数量多，盐业的产业集中度低，我国共有制盐企业***多家，平均产能***万吨，生产能力超过***万吨的企业仅占全部制盐企业的***%，盐业劳动生产率总体较低。由于我国制盐业的人工成本低、生产工艺落后、交易成本较高，我国盐业的生产成本高于美国，但相对日本较低。制盐企业随着不断改进工艺、设备、技术，生产能力逐年提升，盐的总年产量保持了***%—***%的增长速度；预计到**年我国原盐产能将超过***亿吨。

　　我国盐业产业资源丰富，成本较低，优势较明显。全国产能在***万吨左右，分为海盐、井矿盐和湖盐，海盐和井矿盐产量占近***%。产品中***%为食用盐，***%为工业用盐，部分出口。据产业调研网发布的2024-2030年中国制盐市场现状研究分析与发展前景预测报告显示，截至**我国大多数井矿盐和湖盐开采权基本被瓜分，未来在华东地区，两广地区的海盐市场将大有可为。华东地区，盐化工产业以及下游需求产业发达，需求量大，无论是工业盐，食盐还是企业类品种，市场需求均位居全国**。

　　受沿海地区各类园区和土地等项目建设发展的影响，北方海盐区的盐田面积逐年萎缩，海盐产能增幅和所占比例逐渐降低。而井矿盐资源丰富且分布广，技术成熟，投资门槛不高，因此井矿盐产能增幅较快，在全国盐总产能中的比例逐年提高。**年产能结构中，从盐种来看，井矿盐占比超过海盐***%，达到***%，开始占据第一的位置;从区域来看，华东、中南、西南三大井矿盐区的产能占比超过北方四大海盐区 ***%，达到45.20 %，基本上形成了北方四大海盐区、西北湖盐区和中、东、西南井矿盐区三大产业带，产业集中度进一步提高。